ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสแบบง่ายๆ

ส่วนผสม

เนื้อหมูหรือไก่ ลูกชิ้นหมูหรือไก่หรือปลา แล้วแต่เราชอบค่ะ

ตั้งฉ่าย ครึ่งฉ่าย ต้นหอม (หรือผักอะไรที่มีในตู้เย็นก็ลวกใส่ได้ค่ะ)

กินประมาณ 2-3 คนก็น้ำสักครึ่งหม้อ หรือ 4-5 ถ้วย ต้มน้ำให้ร้อนใส่ตั้งฉ่าย ซุบก้อน เกลือป่น น้ำตาลทราย พอเดือดใส่หมูสับ ลูกชิ้นลงไป หรือจะใส่กุ้งสดปลาหมึกสดก็ได้ค่ะ (ปลาหมึกต้องล้างให้สะอาดใส่ตอนน้ำเดือดๆจะได้ไม่คาว แล้วปิดฝาหม้อปิดไฟ)

เส้นหมี่แห้ง หรือบะหมี่ หรือเส้นอะไรแบบไหนตามใจสมาชิกในบ้านค่ะ (แต่งานนี้มีเส้นแน่ๆมะต้องกลัวค่าาา อิอิ)

ลวกเส้นพอนิ่มแล้วใส่ตะแกรงพักไว้ เจียวกระเทียมให้หอม หั่นพริกสดใส่น้ำส้มสายชูลงไป พริกป่นนี่ทุกบ้านคงมีอยู่แล้ว

ง่ายมั้ยคะ เขียนไปหิวไป นั่งเขียนตอนสองทุ่มครึ่ง พรุ่งนี้ทำหม่ำดีก่าาา